隨著垃圾分類工作的深入開展，越來越多的政府和企業(yè)運用數(shù)字化科技賦能，為棘手的餐廚垃圾管理工作注入新動能，使餐廚垃圾的收運過程實現(xiàn)可視化、精準化和智能化，更使餐廚垃圾處理設(shè)備更加智能化、自動化。

智能環(huán)保餐廚垃圾設(shè)備是目前較先進的一種餐廚垃圾處理設(shè)備，讓垃圾不出小區(qū)、食堂、街道就能被就地*降解。*降解餐廚垃圾的原理是使用從自然界中分離的經(jīng)過優(yōu)化的菌種，混合成有益菌群培養(yǎng)在蕎麥殼上投入生物處理機，當有餐廚垃圾投入處理機并和菌種攪拌均勻后，控制相應的溫度濕度和通風供氧條件，菌種會釋放出大量的酶， 將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物，菌種以此為養(yǎng)分代謝出水、氣體和生物熱能，同時以幾何級數(shù)迅速繁殖。如此菌種可以周而復始地不斷"吃"掉新投入的餐廚、餐廚等垃圾。

鄭州德森環(huán)境推出的智能環(huán)保餐廚垃圾設(shè)備為例，這款設(shè)備很好的詮釋了互聯(lián)網(wǎng)時代智能化的妙用，餐廚垃圾處理設(shè)備有云智能管理平臺配置，可遠距離傳輸數(shù)據(jù)和監(jiān)管設(shè)備運行情況，此外自動化操作程度也很高，只需一人即可操作設(shè)備 ，大大節(jié)省人力成本；這款設(shè)備不僅智能化高，而且綠色環(huán)保，全程采用微生物技術(shù)，不會對環(huán)境產(chǎn)生二次污染，餐廚垃圾處理設(shè)備不管是技術(shù)還是環(huán)保上都有明顯的優(yōu)勢。